Picar y mezclar en una batidora la cebolla, el ajo, el jengibre y la zanahoria.

Calentar el aceite en una cacerola antiadherente y añadir los chiles picados, la mostaza y las especias y DASAZÓN® al gusto; freír lento hasta que las semillas de mostaza estén tostadas; añadir luego la pasta de cebolla preparada y dejar cocer a fuego alto, removiendo.

Incorporar el vinagre, las manzanas peladas y cortadas en trozos grandes, el caldo de verduras, la miel y el aderezo.

Hervir, reducir el fuego y cocinar destapado 10 minutos más; agregar las verduras al vapor cortadas en cuartos y dejar cocer 4 minutos. Servir de inmediato.