Preparación:

Antes de hacer esta receta, pon la lata de leche de coco en el frigorífico durante unas cuantas horas (máximo 24 horas).

Saca la leche de coco del frigorífico y coge la parte superior de la lata, que es la grasa endurecida (la parte de abajo de la leche de coco seguirá líquida, la podemos guardar para hacer otra receta).

Ponemos la grasa dura de la leche de coco, el concentrado de jugo de limón LEMI-JUICE® y el edulcorante que queramos en el bol de la batidora, y lo mezclamos todo durante unos minutos, a velocidad alta, hasta que se convierta en una espuma esponjosa.