Crema Vegana de Calabaza con Cilantro
Ingredientes:
- 1/2 Cebolla picada
- DASAZÓN® al gusto
- 1 diente de ajo picado
- ½ taza de pepitas de calabaza peladas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 calabacitas picadas
- 1 litro de caldo de verdura
- 1 taza de hojas de cilantro
- 1 taza de chips de plátano
Sofríe la cebolla, el ajo y las pepitas con el aceite de oliva. Cuando comiencen a dorar, agrega la calabacita y sofríe todo por 15 minutos.
Añade el caldo de verduras y cuece 15 minutos más. Apaga la flama.
Licúa todo el contenido de la olla con el cilantro hasta que la consistencia sea tersa y agrega DASAZÓN® al gusto.
Decora con las chips de plátano.
