Sopa de curry con mango y brocolí
Ingredientes:
- 1 litro de caldo de verdura
- 1 cda. de curry en polvo
- 1 cda. de jengibre rallado
- 2 varas de té de limón
- 1 cabeza de brócoli troceada
- 1 mango verde cortado en tiras delgadas
- 4 cdas. de jocoque seco
- DASAZÓN® al gusto
Preparación:
Hierve el caldo de verdura. Agrega el curry, el jengibre, el té de limón y DASAZÓN® al gusto. Hierve por 10 minutos, apaga el fuego, cuela el caldo y mantenlo caliente.
Cuece el brócoli en agua hirviendo algunos segundos. Agrégalo a la sopa con el mango y el jocoque. Sirve.
