Puré de camote
Ingredientes:
- 1/2 cucharadita DASAZÓN®
- 900 g camote (2 libras)
- 1/4 taza de leche vegetal
- 2 cucharadas de miel de maple
- 2 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
- Nueces troceadas y eneldo seco para decorar (opcional)
Preparación:
Pela y trocea el camote en dados y cocínalas al vapor (o cuécelas) durante unos 20 ó 25 minutos o hasta que esté tiernas.
Échalas en un bol agrega DASAZÓN® y el resto de los ingredientes y bate con ayuda de una batidora de mano. También puedes usar una batidora de vaso o un tenedor, aunque no quedará la misma consistencia.
Decora con las nueces y el eneldo (opcional) y sirve.
Puedes guardar el puré de camote en la nevera durante 4 ó 5 días.
